COCKTAILS op basis van Pisco, Los Artesanos de Cochiguaz 35°  (11.59€)


PISCO SOUR, fris en licht bitter!

- Pisco (2/3)
- Limoensap (1/3)
- Zoetstof  (bloemsuiker)
- Eiwit (om het geheel luchtig te maken).


PISCOLA

- Pisco
- Cola


Pisco is een Chileens & Peruviaans distilaat of "eau-de-vie" gemaakt op basis van erg aromatische druiven uit het noorden van Chili (De Elqui vallei). De voornaamste druif is de Moscatel.

Net zoals in Cognac of Armagnac maakt men eerst een witte wijn die men vervolgens distileerd om de Eau-de-vie te verkrijgen. 
Na de distillatie wordt de Pisco nog verouderd op eiken vaten.